​ハワイで食べたあの味が忘れられない

何度目のハワイの時か忘れましたが

オアフ島で初めてノースショアに行った時です

有名なエビのお店があると聞いて行ってみることに

初めて見たときは衝撃でした

ステッカーだらけのぼろいキッチンカーに

あたりにはハエが大量に飛び回っている、、

とても飲食をする雰囲気じゃないぞ！？と

しかし出てきた料理はもっと衝撃的でした

​開けた瞬間に頭の先まで突き抜けたニンニクの香り

殻ごと豪快に炒められたぷりぷりのエビ

周りのことなんて気にならないくらいの美味しさで

一瞬で味の虜になってしまいました…

あれからどうしてもあの味を日本でも食べたいと思い

何度も試作を繰り返して

やっと完成したガーリックシュリンプ

現地の味をちゃんと再現できていると思います

一つ違うところは

頭から殻ごと食べられるソフトシェルシュリンプ

脱皮したばかりのエビの美味しさをすべて味わえる

とても贅沢で貴重な食材です

芳醇なニンニクの香りと濃厚なエビのうま味を

​ぜひ味わってください

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